Kada ste zadnji put uživali u Čoko nugat torti?
Čokolada i lješnjaci pa kada tome pridružimo još i slatko vrhnje, dobili smo savršenstvo dostojno svjetskih slastičarni kojime ćete iznenaditi društvo za rođendan, kakvu prigodnu proslavu, obljetnicu i sl. ili jednostavno počastiti sami sebe raskošnim okusom ove torte.
Podatni meki biskvit + ganashe krema = čista ljubav 
Yield: 8
Čoko nugat torta
Ova čoko nugat torta je vrlo jednostavna za izradu i odličan je izbor za svečane prilike!
Prep Time
30 minutes
Cook Time
30 minutes
Additional Time
1 hour
Total Time
2 hours
Ingredients
Sastojci za biskvit (za kalup promjera 22 cm)
- 7 jaja
- 4 žlice ulja
- 4 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 4 žlice tople vode
- 4 žlice kakao praha, nezaslađenog
- 4 žlice glatkog brašna
- 1/3 vrećice praška za pecivo
Ganashe krema
- 600 gr čokolade sa min.43% kakao mase
- 1 l slatkog zaslađenog biljnog vrhnja ili 1 l mliječnog koje zasladimo sa 4 žlice šećera.
- Po želji 4 žlice mljevenih lješnjaka ili 4 žlice mljevenih nugat napolitanki.
Instructions
- Odvojiti bjelanjke od žumanjaka te ih istući u čvrst snijeg.
- Žumanjke, šećer, ulje i kakao izmiksati te dodati toplu vodu, mljevene lješnjake, brašno i p.p.
- Oprezno ručno umiješati u snijeg od bjelanjaka, izliti u kalup i peći 30 min na 170°C u prethodno zagrijanoj pećnici.
- Ohlađeni biskvit prerezati na tri dijela.
- Slatko vrhnje izliti u lonac i dodati mu čokoladu izlomljenu na komadiće.
- Zagrijavati uz miješanje dok se čokolada ne otopi pazeći da slatko vrhnje bude ispod točke vrenja!
- Maknuti sa vatre i odvojiti 200 ml za ukrašavanje torte, a ostatak dobro prohladiti u hladnjaku.
- Ohlađeni ganashe zatim izmiksati dok se ne udvostruči i ne dobije svijetlu boju, po želji dodati mljevene lješnjake ili mljevene napolitanke.
- Kremu podijeliti na 4 dijela.
- Prerazane listove biskvita filati dobivenom kremom te ostaviti u kalupu odnosno u hladnjaku oko sat vremena.
- Zatim tortu obložiti četvrtim dijelom kreme i ukrasiti sa 200 ml ganashea koji nije umiksan na način da ga slobodno malo zagrijemo zbog lakšeg prelijevanja po torti.
- Listove biskvita po želji možete prije filanja premazati marmeladom od marelice i tortu posuti sa još malo mljevenih lješnjaka, staviti je da odstoji u hladnjaku kojih par sati i papati! To bi bilo to!