Nakon puno isprobanih recepata i kombiniranja sa omjerima, ovaj recept za lava cake uvijek uspijeva i znam što očekivati!
Više se ne sjećam kada sam ga prvi put jela ali sigurno tome ima 15-ak godina i nekako taj događaj smještam u nekada popularni Le Mandrać koji odavno ne postoji, u Voloskom, mjestašcu pored Opatije, i to je bila totalna senzacija na tanjuru!
Dok se nisam upustila u izradu ovog čokoladnog deserta, mislila sam, pih, ma to je samo kraće pečen čokoladni muffin 
.
Kada želite impresionirati goste ili jednostavno ugoditi sebi i dragim osobama, zapalite par svijeća i guštajte u punim kremastim okusima ovog kultnog francuskog deserta!
Lava Cake
Uz dobar timing ovaj recept za lava cake uvijek uspijeva.
Ingredients
- 100 g čokolade, kakao min 43 %
- 100 g maslaca
- 2 jaja
- 70 g šećera
- 100 g brašna
Instructions
- Jaja izmiksati sa šećerom dok ne dobijemo gustu pjenu.
- Otopiti čokoladu i maslac te u dobivenu smjesu dodati umućena jaja i 100 gr brašna.
- Izliti u kalupe i peći u zagrijanoj pećnici na 200 C° 7 min!
Notes
Jako je važno da ovaj desert ne pečete duže od 7 minuta na 200 C° jer se inače gubi struktura tijesta i sredina se ne razlijeva.